槐花是可以吃的,小時候你們都是怎么吃槐花的呢?
1、涼拌槐花:槐花洗干凈晾干水分,加入適量的鹽和橄欖油,然后攪拌均勻就能吃了。包餃子:槐花加豬肉餡的水餃?zhǔn)俏倚r候最愛吃的食物,每當(dāng)槐花盛開的時候我都會纏著媽媽包水餃吃,大家可以親自做一點嘗一嘗味道,回味無窮。熬粥:大米粥在煮爛的時候加入適量洗干凈的槐花,槐花煮爛粥就熬好了。
2、國槐花不能吃。國槐花在七月至八月開花,呈黃白色或淡黃色,可入藥但不可食用。國槐花入藥的是槐米,花蕾未開放時采收,則稱為槐米。夏花開放時采收,稱為槐花?;被ㄐ晕陡?、香、營養(yǎng)豐富。 具有清熱解毒、降血壓、滋陰潤肺、預(yù)防中風(fēng)等功效。
3、很多人都知道槐花可以生吃,當(dāng)然,大家要洗干凈之后再食用,避免槐花上面存留的灰塵等成分。
4、洋槐花餅:將洗凈的洋槐花與蔥、姜末、鹽和面粉拌勻后煎成餅,搭配蒜泥食用,香氣撲鼻。 洋槐花蒸食:將洗凈的洋槐花與鹽和面粉拌勻后蒸熟,食用時蘸上蒜泥,味道鮮美。 洋槐花湯:在鍋中加入洋槐花、蔥姜爆香后加水燒開,打入雞蛋并勾芡,調(diào)味后即可食用。

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