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蒸槐花怎么做好吃,蒸槐花的家常做法

處理槐花 摘去槐花的梗和葉子，只留花朵。用淡鹽水浸泡10分鐘，輕輕淘洗2-3遍，瀝干水分（關(guān)鍵：一定要晾到表面無(wú)水，否則易粘成團(tuán)）。 裹粉 將槐花放入大盆中，分次加入面粉和玉米面（混合更香），邊加邊輕輕翻拌，讓每朵槐花均勻裹上薄粉（粉量以花朵不粘連為準(zhǔn)，不可過(guò)多）。

處理槐花 清洗：槐花去梗，放入淡鹽水中浸泡10分鐘（去蟲(chóng)和雜質(zhì)），輕輕淘洗2-3遍，瀝干水分?？厮P(guān)鍵：用廚房紙吸干表面水分，或攤開(kāi)晾1小時(shí)（水分越少越不粘）。

處理槐花 槐花摘去枝葉，只留花朵，用淡鹽水浸泡10分鐘，沖洗2-3遍瀝干。關(guān)鍵步驟：用廚房紙吸干水分，或攤開(kāi)晾1小時(shí)（濕漉漉的會(huì)粘面粉）。 裹粉 槐花放入大碗，加1勺食用油拌勻（防粘），分次加入面粉+淀粉+鹽，輕輕顛勻，讓每朵花均勻裹上薄粉（像穿了一層紗衣即可，不要厚）。

做法： 處理槐花：槐花摘去梗和雜質(zhì)，用淡鹽水浸泡10分鐘，輕輕沖洗干凈，瀝干水分（一定要控干水，否則容易粘黏）。 裹面粉：將槐花放入大碗中，撒少許鹽拌勻，分次加入面粉（或玉米面），邊加邊輕翻，讓每朵槐花均勻裹上薄薄一層面粉（像穿了一層紗衣即可，不要太多）。

蒸槐花是一道清香美味的春季時(shí)令菜，做法簡(jiǎn)單且能保留槐花的原汁原味。