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開封非遺有哪些?開封非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄

黃燜魚是開封的傳統(tǒng)名菜，被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。與常見的鯽魚湯和草魚湯不同，黃燜魚非常講究制作工藝。先將小鯽魚用面粉掛糊，油炸成黃色，然后放入鍋中用老湯煮，煮好的黃燜魚湯汁濃郁，魚肉鮮嫩酥軟。0開封羊肉湯 開封被譽(yù)為一座鮮為人知的“羊肉天堂”。在開封，羊肉湯館遍布全城。

黃燜魚是開封的一道傳統(tǒng)名菜，已經(jīng)被列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。它和我們平常所吃的鯽魚湯和草魚湯是完全不同的味道，非常講究制作工藝，先把小鯽魚用面粉掛糊，然后再把它用油炸成黃色，隨后再放在鍋中用老湯去煮，煮好的黃燜魚湯汁濃郁，魚肉鮮嫩酥軟。

河南可以說是非遺大省，資源非常豐富。比如太極拳，花木蘭，梁祝等各種傳說，民間美術(shù)有年畫，汴繡，燈籠張等，民間音樂有嗩吶，盤鼓等。

急需保護(hù)的非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄：- 2009年：羌年、黎族傳統(tǒng)紡染織繡技藝、中國(guó)木拱橋傳統(tǒng)營(yíng)造技藝 - 2010年：新疆的“粗凱·伊瑪堪”說唱、福建的中國(guó)水密隔艙福船制造技藝、中國(guó)活字印刷術(shù) - 2011年：赫哲族伊瑪堪說唱 請(qǐng)注意，以上條目是根據(jù)2023前的數(shù)據(jù)列出，可能已有新的項(xiàng)目被列入。

四要建立非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系。進(jìn)一步完善評(píng)審標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格評(píng)審工作，逐步建立國(guó)家和省、市、縣非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄體系。對(duì)列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄的項(xiàng)目，要制定科學(xué)的保護(hù)計(jì)劃，明確有關(guān)保護(hù)的責(zé)任主體，進(jìn)行有效保護(hù)。

它的雕工技法精湛，畫面成條雕刻有陰、有陽(yáng)、古拙粗獷，具有北方民族獨(dú)有的豪放，純樸。年畫用色也十分講究，采用礦物、植物作原料，使用傳統(tǒng)工藝精心熬制而成，印制出的年畫，色彩鮮艷、日久不褪色，呈現(xiàn)出對(duì)比強(qiáng)烈，色彩渾厚的風(fēng)格。