什么食物含有維生素A和B
以下食物富含維生素A：水果類：梨、蘋果、枇杷、櫻桃、香蕉、桂圓、杏子、荔枝、西瓜、甜瓜。蔬菜類：馬齒菜、大白菜、薺菜、番茄、茄子、南瓜、黃瓜、菠菜。植物類：綠豆、大米、胡桃仁。動物性食物：動物的肝臟、魚類、海產品、奶油和雞蛋等。
含維生素A的食物 動物肝臟：如豬肝、雞肝、羊肝等，是維生素A的最佳來源。 魚類：如鰻魚、鱸魚等，含有豐富維生素A。 蔬菜：像胡蘿卜、菠菜、芹菜葉等，都含有較多維生素A。 水果：如芒果、哈密瓜等，也含有一定量維生素A。
同樣的原因，成年牛和羊的肝臟中所含的維生素A比小牛和小羊的肝臟中所含的維生素A要豐富得多。富含維生素B的食物 ①含有豐富維生素B1的食品：小麥胚芽、豬腿肉、大豆、花生、里脊肉、火腿、黑米、雞肝、胚芽米等。②含有豐富維生素B2的食品：七鰓鰻、牛肝、雞肝、香菇、小麥胚芽、雞蛋、奶酪等。
蛋黃 維生素也大都集中在蛋黃當中。蛋黃中有寶貴的維生素A和維生素D，還有維生素E和維生素K，這些都是“脂溶性維生素”。水溶性的維生素B族，也絕大多數(shù)存在于蛋黃之中。而蛋黃之所以呈淺黃色，就是因為它含有核黃素，而核黃素就是維生素B2。胚芽米 富含蛋白質、B族維生素、礦物質及少量纖維素。
中老年人吃蝦好嗎?
1、 只要是合理的吃蝦，適度的吃蝦，即使蝦的膽固醇高，中老年人也是需要吃蝦的，適度、適量的吃即可。 膽固醇是人體不可缺少的營養(yǎng)物質。它不僅是身體的結構成分之一，還是合成許多重要物質的原料。
2、歲之后的人群不妨多吃一些蝦肉，尤其是牙口不好的中老年人下肉咀嚼起來方便，同時也不用擔心腸胃負擔為身體增加肥胖的風險。由此可見，年齡大了以后，以上所說的這三種肉是適當多吃一些，更有助于維持身體 健康 狀態(tài)，延緩細胞衰老速度，提高晚年生活質量。
3、老年人吃蝦對身體極有裨益。首先蝦無疑是一種美食，中醫(yī)指出蝦味甘性溫，有補腎、壯陽、通乳的功能。而從現(xiàn)代營養(yǎng)學分析，蝦是高蛋白低脂肪的食品，還含有豐富的礦物質，如鎂、鈣、鐵、磷等。蝦適合什么人吃 中老年人、孕婦、心血管病患者、腎虛陽痿、男性不育癥、腰腳無力之人更適合食用。
4、中老年人吃蝦好，蝦中富含維生素A，可保護眼睛；還有維生素B群，能消除疲勞，增強體力另外，還有?；撬崮芙档湍懝檀?，并可保護心血管系統(tǒng)，防止動脈硬化。蝦中還有能調節(jié)心臟活動的鎂和預防貧血的鐵質等多種礦物質，就連蚌克都有大量的鈣質和甲殼素能預防及改善中老年人骨質疏松及增強免疫力。
5、老少皆宜。中老年人、孕婦和心血管病患者更適合食用?！谶m用量≯ 每次30～50克。≮特別提示≯ 腐敗變質蝦不可食。色發(fā)紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮，盡量不吃。蝦背上的蝦線應挑去不吃。蝦為發(fā)物，染有宿疾者不宜食用。如正值上火之時不宜食蝦。
6、蝦皮的營養(yǎng)價值更高，每百克含蛋白質33克，鈣2000毫克，磷1005毫克，鐵6毫克，其中鈣的含量為各種動植物食品之冠，特別適宜于老年人和兒童食用。同時，它也是各種疾病人群以及肥胖人群的好食物，既不用擔心因為減肥或者是疾病的原因，在飲食上優(yōu)質蛋白質攝入不夠，還不會讓體重超標。
疾病預防小常識
1、調適寒溫。氣候多變，老幼病弱者應隨時增減衣服，不宜過早脫去冬衣，以免受寒，老年心腦血管者更要注意。早睡早起，運動身體。睡眠不足會降低人體的免疫功能，亦易激動生火，招致外感內傷。保持心境平和。春季忌怒，處事勿過于急躁，要時常保持心境平和。戒煙、少喝酒及咖啡。
2、個健康小常識，只有醫(yī)生才知道！知道一條，少得一種病早晨水龍頭第一杯水不要刷牙。上海市質監(jiān)局在對水龍頭抽查時發(fā)現(xiàn)，超過23的水龍頭重金屬析出量超標，第一杯最好不要入口。
3、●經(jīng)常開窗通風：室內環(huán)境密閉，容易造成病菌滋生繁殖，增加人體感染疾病的風險。勤開窗通風可有效減少室內致病微生物和其他污染物的含量。此外，陽光中的紫外線還有殺菌的作用。
哪些食物含有豐富的的維生素a,b1,b2,鈣,鉻,鋅.鈣等營養(yǎng)元素
1、含有豐富的維生素B1的食物：谷物皮、豆類、堅果類、動物內臟、小米、大白菜、芹菜、瘦肉、發(fā)酵食品，胚芽、米糠和麩皮等等。含有豐富的維生素B2的食物：動物肝臟如肝、腎、心，豬肉、雞肝、大米、黃瓜、鱔魚、小麥粉、羊腎、雞蛋、牛奶、豆類及如油菜、菠菜、青蒜等蔬菜。
2、海帶的含鈣量豐富是常被人忽視的，其實每100克海帶的鈣含量為241毫克。另外海帶含藻膠酸、昆布素，半乳聚糖等多糖類，海帶氨酸、谷氨酸、天門冬氨酸，脯氨酸等氨基酸，維生素BBC、P及胡蘿卜素，碘、鉀、鈣等無機鹽。
3、高粱：高粱含有維生素A、維生素E、鐵、鋅和氨基酸，也是維生素B1的主要來源。它含糖類比較高，脂肪比大米還多，而且含有較多的賴氨酸，谷皮當中含有色素和鞣酸。
4、雞肝 雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。動物肝中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品，具有維持正常生長和生殖機能的作用，能保護眼睛，維持正常視力，防止眼睛干澀、疲勞，維持健康的膚色。
5、蝦皮的含鈣量很豐富，100克蝦皮中的含鈣量為991毫克，僅次于芝麻醬。蝦米營養(yǎng)豐富，含蛋白質是魚、蛋、奶的幾倍到幾十倍；還含有豐富的鉀、碘、鎂、磷等礦物質及維生素A、氨茶堿等成分，且其肉質松軟，易消化，對身體虛弱以及病后需要調養(yǎng)的人是極好的食物。
6、果肉中含有大量的糖類、蛋白質、有機酸、果膠等 營養(yǎng)物質。此外，草莓還含有豐富的維生素BBC、PP以及鈣、磷、鐵、鉀、鋅、鉻等人體必需的礦物質和部分微量元素。草莓是人體必需的纖維素、 鐵、鉀、維生素C和黃酮類等成分的重要來源。
