燉羊肉加枸杞可以嗎
燉羊肉可以加枸杞,方法如下:準(zhǔn)備材料:羊肉520g、筒子骨230克、蘿卜1個(gè)、菌菇50g、老姜一塊、色拉油1湯匙、料酒2勺、鹽2茶匙、胡椒8粒、花椒8粒、八角3粒、枸杞18粒、紅棗7粒、番茄半個(gè)、黃蔥1根、茶樹(shù)菇40g。首先把準(zhǔn)備好的羊肉洗凈切好,放一旁備用。放鍋里焯水,去除浮末。
在燉盅內(nèi)加入羊肉塊、白蘿卜塊、枸杞、生姜、紅棗、蔥,注入清湯,調(diào)入鹽、味精、紹酒、胡椒粉,加蓋,入蒸柜燉2小時(shí),去掉蔥即可。
清燉羊肉可以放枸杞。材料:參須15克、枸杞20克、羊肉500克、姜2片。調(diào)味料:紹興酒少許、鹽適量。做法1將參須、枸杞先泡水5分鐘。2等鍋熱后將羊肉放入鍋中,再加姜干煸3分鐘,使羊肉中的污水、油脂滲出來(lái)。然后放入熱水中氽燙,待羊肉煮熟后撈起。
其次,枸杞具有滋補(bǔ)肝腎、補(bǔ)血益氣的功效。羊肉本身也是一種溫補(bǔ)食材,有補(bǔ)腎壯陽(yáng)、暖胃養(yǎng)血的作用。將枸杞與羊肉搭配燉煮,可以相互補(bǔ)充,增強(qiáng)滋補(bǔ)效果,對(duì)于體虛、氣血不足的人群有很好的調(diào)理作用。再次,枸杞具有獨(dú)特的香氣和味道,能夠提升菜肴的口感和風(fēng)味。

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