花青素的溶解性怎么樣 該色素易溶于水。花青素分子中存在高度分子共軛體系，含有酸性與堿性基團(tuán)，其易溶于水、甲醇、乙醇、稀堿與稀酸等極性溶劑中。花青素，是水果中的重...

蝦青素說的是什么呢? 蝦青素是一種酮式類胡蘿卜素，化學(xué)名為3，3′-二羥基-4，4′-二酮基-β，β′-胡蘿卜素，紅色固體粉末，具脂溶性，不溶于水，可溶于有機(jī)溶...